燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕刚结婚是不是会天天做京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xi刚结婚是不是会天天做àn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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