鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思十五夜望月 诗意思(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白(bái)血十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为(wèi)其他(tā)方(fāng)式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思