猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(s3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子huǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(d3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子ù)头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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