银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄以(yǐ)及(jí)干银耳为什么越放越(yuè)黄，银(yín)耳正常的颜色的图(tú)片大全(quán)，正(zhèng)常银(yín)耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏(xūn)过的银(yín)耳(ěr)图(tú)片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有(yǒu)没(méi)有硫磺等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄(huáng)的(de)，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一(yī)会儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时(shí)可取少许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是白(bái)色(sè)中带有一(yī)点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品cos180°是多少，cos180度等于多少质(zhì)较差的(de)银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会(huì)带有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之后(hòu)颜色都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是(shì)为了使银(yín)耳更加的(de)好看，有些商贩会(huì)利用一些成(chéng)分将(jiāng)原(yuán)本(běn)发黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏(xūn)白(bái)的银耳中(zhōng)含有对人(rén)体(tǐ)有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是(shì)干银耳(ěr)好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(cos180°是多少，cos180度等于多少yíng)养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工的干银耳会更加(jiā)的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有(yǒu)一(yī)种卟啉(lín)类(lèi)光感物质，食用了这种物(wù)质(zhì)的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮(pí)肤(fū)就(jiù)会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉(diào)了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干(gàn)银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于(yú)保存，所以日常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一般(bān)情况下(xià)，食品的(de)实际可(kě)食用期限(xiàn)都(dōu)会(huì)比包装袋上的时间要稍(shāo)微长一(yīcos180°是多少，cos180度等于多少)些(xiē)，如果是刚刚过期(qī)的银耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可以继续食用的，过期一段(duàn)时间或者(zhě)出现变质(zhì)反应(yīng)了(le)则不建议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 cos180°是多少，cos180度等于多少