如果(guǒ)是脾(pí)胃虚弱、抵抗力较(jiào)差的患者，建(jiàn)议最好将(jiāng)松(sōng)茸(rōng)经过高温处理(lǐ)后再食(shí)用，以免在松茸(rōng)表面存(cún)在肉眼(yǎn)不可见的细菌或病毒(dú)等(děng)微生物，从而对机体产生影响，出(chū)现腹(fù)痛、腹(fù)泻等胃肠道反应。另(lìng)外，最好(hǎo)选择新鲜的松茸生(shēng)吃，如果松茸不够新鲜，生吃可能会对(duì)机体造成一定的损害，从而对健康产生一些(xiē)影响。

　　松茸如何食用或(huò)与什么食物搭配食用，要(yào)根(gēn)据食用者(zhě)自(zì)身情(qíng)况与松茸的质(zhì)量而定，以使松茸发挥较高的(de)营养价值。如果是在野(yě)外发(fā)现类似松茸的(de)菌(jūn)类，最好不要食用，以免误(wù)食有毒菌(jūn)，对机(jī)体产生危(wēi)害。如(rú)果在生吃松茸后出现腹痛(tòng)、腹泻、恶心、呕吐等不良(liáng)反应，可能是发生(shēng)了食物中(zhōng)毒，建议立即前往正规医院(yuàn)治疗。

松茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先削去菌子上的泥土(tǔ)和杂草，用普通(tōng)的水果刀刮下外(wài)皮(pí)。

　　特(tè)别注意：头(tóu)部和身子连接(jiē)处，毛(máo)茸(rōng)茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮(guā)掉。

　　2、削出的效果就是保证松茸表面(miàn)的(de)泥沙(shā)和(hé)部分坏的茸衣即(jí)可。

　　3、然后将削好的松(sōng)茸(rōng)的，迅速(sù)地拿到(dào)水龙头下(xià)冲洗，清洗(xǐ)的(de)时(shí)候(hòu)注意将头部向下优先(xiān)冲洗，因为通常头部较脏，清(qīng)洗的面积也大，先清(qīng)洗就不会影响松茸(rōng)的柄。

　　4、在冲(chōng)洗的同时，边冲洗(xǐ)边(biān)用水再次对(duì)头部和(hé)尾部泥沙比较多的地(dì)方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲洗干净(jìng)后，再用干(gàn)净的抹布或者纸巾将洗(xǐ)好的松茸表面的(de)水(shuǐ)渍擦干(gàn)净。

　　6、擦洗(xǐ)完后确(què)认整个松茸表(biǎo)面洁净干燥(zào)既可。

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