猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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