双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的-橘子百科-橘子都知道

双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàn双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的g)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可(kě)以长时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一(yī)定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温(wē双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的n)度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一(yī)样有一定(dìng)的(de)营养损失。