桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏(shì)大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线(xiàn)以及桂林磨(mó)浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵(guì)州(zhōu)省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府(fǔ)是贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林(lín)市是广西(xī)壮族自(zì)治(zhì)区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人(rén)类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界(jiè)约(yuē)有二分之一(yī)的人口食(shí)用大米(mǐ)，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各(gè)地(dì)唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生素等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃(chī)中(zhōng)的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极(jí)有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的(de)米(mǐ)粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做成(chéng)的桂(guì)林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心t: 24px;'>kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心称，其风(fēng)味(wèi)独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊(là)好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉便(biàn)制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为游(yóu)览桂林(lín)的一个重(zhòng)要项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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