5、看开口。

　　或许有些人以为，开口的榴莲现已熟了(le)，买回(huí)来吃刚刚好，其实(shí)并不然，开(kāi)口比较(jiào)大的榴莲，很简单招来小虫子(zi)，形成污染(rǎn)。

　　并且开口较大(dà)，一般都是(shì)熟(shú)透了的，不要买。

　　咱们可以(yǐ)买刚(gāng)刚开始(shǐ)开口的(de)，有(yǒu)一(yī)点点(diǎn)小缝就行，这种一般(bān)老(lǎo)练度比较好，拿回(huí)家吃刚刚好(hǎo)。

怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎样挑选榴莲(lián)又香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜，榴莲(lián)是生果之王，吃(chī)榴莲可(kě)以为人(rén)体(tǐ)供(gōng)给许多的养分(fēn)元(yuán)素，可(kě)是(shì)有些人在买(mǎi)榴莲的时分(fēn)，不会挑选，挑选榴莲也是(shì)需求技巧和(hé)办法的(de)，那么怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜(tián)呢(ne)？

怎样挑选榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑(tiāo)选小技巧：

　　 技巧一——看巨细：最好是挑选个头比较大的，由于它(tā)吸收的阳光(guāng)比(bǐ)较多，并且(qiě)榴莲的核也比较小，吃起来口感(gǎn)相对起来要好(hǎo)许(xǔ)多，并且肉肉巨丰满；

　　 技(jì)巧二(èr)—— 看色彩：最(zuì)好是(shì)挑选土(tǔ)黄色(sè)和金黄色的(de)，这两个(gè)色彩阐明榴莲现已十分老(lǎo)练了，要是挑(tiāo)选绿色(sè)的，这就意味着(zhe)榴(liú)莲还没熟，不过色彩也不能发黑，要是(shì)发黑(hēi)的话就意味着榴莲太熟了(le)；

　　 也可以捏刺(cì)来判别！选两根相(xiāng)邻的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)级，稍(shāo)稍用(yòng)力(lì)将它们向(xiàng)内捏拢(lǒng)，假(jiǎ)如比较轻(qīng)松就能让它(tā)们互相“接近”，阐明榴(liú)莲较软，比较(jiào)熟；假如手感(gǎn)十(shí)分坚实，底子(zi)就无法捏动(dòng)，阐明榴(liú)莲比较生(shēng)。

　　 技(jì)巧三—— 看(kàn)形状(zhuàng)：一般来说(shuō)最好(hǎo)是挑尾部(bù)形(xíng)状是长尖形的，这样的榴莲肉十分丰满，皮也比较薄；

　　 技巧四—— 看(kàn)开裂(liè)的当地：假如(rú)榴莲(lián)熟(shú)了的话，就(jiù)会呈现开裂，在挑(tiāo)选的时分需求留意，裂(liè)口(kǒu)也不能太大，开裂(liè)太大的(de)话，很有或许果肉现已呈现了蜕变的现象；

　　 技巧五—— 闻气味：要是发现(xiàn)有股酒(jiǔ)精(jīng)的(de)滋味(wèi)，这个就(jiù)最好(hǎo)不要购(gòu)买，很有或许这(zhè)个(gè)榴莲现已呈现蜕变的状况(kuàng)；

怎(zěn)样挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜2

　　 榴莲挑选(xuǎn)

　　 一(yī)：捏(niē)尖(jiān)刺

　　 老练度(dù)好(hǎo)的榴莲，才干又甜又(yòu)糯；假(jiǎ)如不(bù)当心(xīn)买到不老(lǎo)练(liàn)的榴莲(lián)，它的果肉往(wǎng)往又硬又(yòu)涩(sè)，无法下口(kǒu)。

　　想知道榴莲老练度怎样样，经(jīng)过一个”小动(dòng)作”就能知(zhī)晓(xiǎo)。

　　 这个(gè)胖胖的”狼牙棒”上面，布(bù)满了密密的尖(jiān)刺，选两根相(xiāng)临(lín)的尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)级，稍稍用力将它们向内捏拢，假如(rú)比较轻松就(jiù)能让它们互相”接近”,就证(zhèng)明榴莲较软，老练(liàn)度(dù)也(yě)比较好(hǎo)；假如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实，底子就(jiù)无法捏动，就证明榴莲(lián)比(bǐ)较生。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果实(shí)的巨细和外观色彩(cǎi)，也能辨认(rèn)榴莲是(shì)否老练。

　　和挑(tiāo)西瓜(guā)的原(yuán)理相同，一(yī)般来(lái)说，体型比较大的榴(liú)莲老练度(dù)会好一些。

　　从(cóng)外壳的(de)色彩来看，老(lǎo)练的好榴莲呈(chéng)较通透的(de)黄色，假如青色比较多，则证明不行(xíng)老练。

　　 三：看开裂度

　　 许(xǔ)多人以为，天(tiān)然开(kāi)口的榴莲便是好(hǎo)榴莲，其实也不(bù)尽然。

　　假如喜爱(ài)运(yùn)用这种办法，则要留意辨识几种(zhǒng)状况。

　　一般来说，现已过上(shàng)面”诀窍一”和”诀(jué)窍二”两(liǎng)种办(bàn)法查验(yàn)过(guò)的.榴莲，都会比(bǐ)较不错，不一定非(fēi)要开口不行。

　　 假如你要(yào)挑(tiāo)选外壳现已裂(liè)口(kǒu)的，那最(zuì)好(hǎo)挑(tiāo)选(xuǎn)裂口不要太大的，也便(biàn)是刚刚(gāng)开(kāi)始(shǐ)裂(liè)口的，由(yóu)于(yú)假(jiǎ)假如实早(zǎo)已(yǐ)裂(liè)口，那(nà)露出(chū)在(zài)外的果肉就简单(dān)遭到(dào)污染，也简单蜕变。

　　 假如挑选(xuǎn)到比(bǐ)较老练又刚刚开口的榴莲，那最好回(huí)到家后赶快享受，不要再长期放置，不然简单(dān)蜕变(biàn)。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观

　　 会(huì)挑榴莲(lián)的人，还有一个聪明的办(bàn)法，便是(shì)看这个”狼牙棒”外(wài)面(miàn)鼓起来的”小山”,陡峭而(ér)微隆的”小山”中(zhōng)，正(zhèng)是甜美芳香的(de)果肉，”小山”越多，当然便是(shì)果肉越多啦！

　　 经过”狼(láng)牙棒”的尖刺(cì)，也(yě)可以了解果(guǒ)肉(ròu)的多少，假如狼(láng)牙棒上多为陡峭(qiào)的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉(ròu)较(jiào)多(duō)，老练度较好；反之，假如尖刺(cì)多为(wèi)又尖又细的形银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(xíng)状，就(jiù)证(zhèng)明果实不太老练。

　　 看外观时，还有一点需求留意，便(biàn)是看(kàn)看榴莲的”尾巴”,也便(biàn)是果(guǒ)柄。

　　粗大健壮(zhuàng)而(ér)新鲜的”尾巴”,证明它养分足够，且(qiě)质量新鲜，是挑选榴莲的(de)又(yòu)一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠将双手的手指别离放在榴莲(lián)两(liǎng)边的尖刺之间的凹陷(xiàn)处，把榴莲悄悄(qiāo)地拿(ná)起来，拿稳后，用手悄悄摇(yáo)晃(huǎng)榴莲，假如感到里边(biān)有悄悄(qiāo)的磕碰(pèng)的感觉，或稍稍(shāo)有声响(xiǎng)，则证明果(guǒ)肉(ròu)已老练(liàn)并脱离果壳，这样的榴莲，便是老练的好(hǎo)榴莲。

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜3

　　 1、榴(liú)莲的(de)养(yǎng)分价值

　　 一(yī)只榴莲果肉(ròu)中含淀粉11%，糖(táng)分(fēn)13%，蛋(dàn)白质3%，还有脂肪、维(wéi)生素C以及钙、铁、磷等(děng)多种微(wēi)量(liàng)元素，养(yǎng)分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴莲(lián)之(zhī)乡”的泰国(guó)，经常用榴(liú)莲给病后患(huàn)者、产后的(de)妇女滋(zī)养(yǎng)身(shēn)子(zi)。

　　榴莲果壳煮(zhǔ)骨头汤是很好(hǎo)的(de)补(bǔ)养品，而(ér)果(guǒ)核和(hé)内瓤(ráng)常被(bèi)用来炖(dùn)鸡(jī)汤，此汤有利补(bǔ)气(qì)，能去胃(wèi)寒，也可做妇女补(bǔ)养汤。

　　 2、榴莲的选(xuǎn)购诀窍

　　 1、选榴(liú)莲先看它的外观，黄色(sè)便是熟的(de)体(tǐ)现，青的仍是(shì)生(shēng)的。

　　 2、用(yòng)两手指在榴莲的刺往内挤(jǐ)一下，假如手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟(shú)的了。

　　 3、用手(shǒu)往下按榴莲的皮，有(yǒu)弹性(xìng)就阐明皮(pí)薄，就好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼(yǎn)看榴(liú)莲尖尖，假如有细裂缝的(de)最好，这是榴(liú)莲(lián)熟了的(de)标志(zhì)。

　　假如(rú)榴莲是(shì)生的，便是用菜刀也砍(kǎn)不动。

　　 5、选榴(liú)莲外(wài)形要圆，每一个鼓(gǔ)包凸出得(dé)多最好(hǎo)。

　　 6、用鼻(bí)子嗅一下，熟了(le)的榴(liú)莲(lián)嗅起来很香(xiāng)，（吃得来(lái)的是香，吃不来的嗅起来是(shì)臭)。

　　假如嗅起来有酒的滋味那便(biàn)是(shì)熟过头了，这种欠好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不完怎(zěn)样办

　　 1、假如一个榴(liú)莲(lián)吃不完，就要把榴莲妥善保存。

　　保存榴莲时，要(yào)去除外壳，将果肉放到保鲜盒内(nèi)，放置于冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　最理想(xiǎng)的冷(lěng)藏(cáng)温(wēn)度为12摄氏度左右，一(yī)起(qǐ)，最好能在3-5天(tiān)内将其(qí)吃完。

　　 2、榴莲买多了，除(chú)了(le)放冰箱(xiāng)，还可以(yǐ)冰在冰箱冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分(fēn)呢，可以拿出来，冻结后吃，和新(xīn)鲜的滋味相同。

　　 3、榴莲的(de)核可(kě)以洗洁净，用(yòng)微波炉叮来吃，别有一番(fān)风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷(lěng)冻，这(zhè)样想(xiǎng)什么(me)时(shí)分吃(chī)就(jiù)什(shén)么时分吃。

　　 4、快速开榴莲(lián)办法(fǎ)

　　 1、榴(liú)莲老(lǎo)练后，都是天然(rán)裂开口(kǒu)的，这个(gè)时分咱们顺着(zhe)裂开的(de)口儿掰开或许用刀切开就可以(yǐ)吃到榴莲的果(guǒ)肉了。

　　 2、没有天(tiān)然裂开口的榴(liú)莲，都(dōu)是(shì)没有彻底老练的。

　　可以放(fàng)几天等它天然开(kāi)口，当然假如等不及品味，也可(kě)以切(qiè)开榴莲(lián)皮。

　　（青色的(de)榴莲都是老练的(de)欠(qiàn)好的(de)，要是吃也(yě)要挑选那些(xiē)黄色区域比较大的榴(liú)莲）首要是用刀(dāo)在(zài)榴(liú)莲的尾(wěi)端切开(kāi)一块儿，这(zhè)个时(shí)分就可以(yǐ)看到(dào)里边的纹理了(le)。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切(qiè)开一块儿，然后用手(shǒu)掰(bāi)开就(jiù)可以吃到甘(gān)旨(zhǐ)的榴(liú)莲肉了。

　　（留(liú)意，用手(shǒu)掰的时分当心榴莲的刺(cì)）

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