水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(z明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了hēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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