年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zh翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光uàng)，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门