一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食(shí)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思00; line-height: 24px;'>日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生素D含量很(hěn)高(gāo)，且香菇(gū)干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也(yě)较多。

其铁的含(hán)量比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些(xiē)都是(shì)人(rén)体不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干(gàn)水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香(xiāng)菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅(guō)中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气等功效(xiào)。

它(tā)的(de)味(wèi)道芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养(yǎng)学研(yán)究也发(fā)现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强(qiáng)的(de)抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对(duì)金(jīn)黄(huáng)色葡(pú)萄(táo)球菌、肺(fèi)炎双球菌(jūn)、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的(de)抑制作(zuò)用(yòng)。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成(chéng)细(xì)末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精(jīng)盐(yán)和香(xiāng)油，拌日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思匀装盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜(cài)——助眠(mián)

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含(hán)有(yǒu)大量维生(shēng)素(sù)和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具(jù)有降低胆固醇(chún)、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功效，是(shì)一种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适(shì)量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入(rù)些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加(jiā)的量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

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