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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时(shí)间过量(liàng)食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人(rén)群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道(dào)河北省(shěng)的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的(de)感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗)县坐落(luò)河北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦(lú)是(shì)一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为保定(dìng)市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让(rà蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗ng)人(rén)耐(nài)人寻味。

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