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泥鳅是凉性(xìng)仍(réng)是(shì)热性(xìng)

  泥鳅是热(rè)性的。

  热性,归(guī)于湿热性。全年都可采收,夏(xià)日最多,泥(ní)鳅捕捉后,可鲜用或(huò)烘干用。可食用(yòng)、入药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖池(chí),是营(yíng)养价值很(hěn)高的一种(zhǒng)鱼(yú),和其它的鱼不(bù)相(xiāng)同,不管表面,体形,日子(zi)习性都不同(tóng),是一(yī)种特别的鳅类。

  凡体质偏热者(zhě)忌吃温热性食物,避(bì)免“火(huǒ)上浇油”,而(ér)适宜(yí)于吃(chī)凉寒(hán)性食物,以(yǐ)便(biàn)热(rè)症(zhèng)寒治。凡体质虚(xū)寒者,忌食凉寒性(xìng)食物,可(kě)进(jìn)食温热性食物,以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

  1、睡(shuì)觉保鲜(xiān)法,活泥鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一下,捞起(qǐ)放进一个(gè)不漏气的塑料(liào)袋(dài)里(袋内先装一点点水),将袋口用(yòng)橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧,放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里冷冻,寄存(cún)一段时间(jiān)也不会死掉,仅仅(jǐn)呈蛰伏状况。

  烹(pēng)制时,取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水里,待冰(bīng)块消融(róng)后,泥鳅会很快(kuài)复生。

  2、冰箱冷藏(cáng)法,死(sǐ)泥鳅保存(cún)时,一般置于冰箱(xiāng)冷冻(dòng)室中保存即可(kě),无特别存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水漂一(yī)下,捞起(qǐ)放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里(袋(dài)内先装一点点(diǎn)水),将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧,放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里冷冻,长期寄存(cún),都不会死掉,仅仅蛰伏(fú)状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进(jìn)一(yī)盆洁净的冷水里(留意,千万不能用(yòng)热水(shuǐ)),待(dài)冰块消融后,泥鳅很快复生,制造后鲜(xiān)香(xiāng)味(wèi)美。

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