蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样-橘子百科-橘子都知道

蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生(shēng)素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huán蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样g)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。