猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

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　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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