河北保定技校排名，保定技校前十名-橘子百科-橘子都知道

河北保定技校排名，保定技校前十名年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的河北保定技校排名，保定技校前十名(de)完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。