苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹(píng)果是(shì)碱性的(de)。

　　苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰分(fēn)在水溶液(yè)中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)。日(rì)常适量吃苹果可为(wèi)机体补充一定(dìng)营(yíng)养成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口(kǒu)味或(huò)汁液酸碱程度判(pàn)定，不(bù)能仅(jǐn)以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物化学研究(jiū)，食物燃烧(shāo)后(hòu)的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物(wù)，碱性食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元素、镁元素等成分。苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎(zěn)么挑苹果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长(zhǎng)的环(huán)境下因光照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡面积等因素的(de)影(yǐng)响下(xià)苹(píng)果会呈现出不(bù)同的(de)颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间的(de)颜色且带有麻点(diǎn)，纹路错综复(fù)杂的苹果才(cái)说(shuō)明它受到(dào)的光照(zhào)充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适(shì)合老年人(rén)食用，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果时(shí)，尽量选择中果，那种个(gè)头圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的时候，肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢可以看下苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地(dì)方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮(cháo)湿，难以折(zhé)断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差。

苹果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程(chéng)度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶皱(zhòu)的，就说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹(píng)果(guǒ)，反之苹果蒂皱(zhòu)纹越多越(yuè)深(shēn)，就说明(míng)摘下来有一(yī)段(duàn)时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条(tiáo)纹。

　　挑(tiāo)选苹果的(de)时候要看一(yī)下苹果的条(tiáo)纹，条纹(wén)越多(duō)，苹果就越好(hǎo)吃，反之条纹少的苹果既不脆(cuì)而(ér)且又(yòu)不甜。

　　3、看苹(píng)果(guǒ)的重量。

　　不(bù)知道(dào)怎么挑选的时候，可以用(yòng)手来掂一(yī)下它的重量(liàng)，一般来说苹果越重就说(shuō)明里面的水(shuǐ)分就越多，吃起(qǐ)来也就(jiù)越(yuè)甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果(guǒ)的颜色。

　　大部(bù)分人(rén)都(dōu)是(shì)专挑红色(sè)的苹果买，其(qí)实不对，很多(duō)红色的苹(píng)果可能(néng)是用了染色剂。

　　应该挑选黄(huáng)里透红，而且看上去有一丝丝透红(hóng)的(de)，这样的(de)苹果都(dōu)很甜，而(ér)且水分充足口感也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅(qiǎn)，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比较深的，这(zhè)样苹果才(cái)会更加(jiā)香甜(tián)。

　　6、看苹(píng)果的手感。

　　可(kě)以用手按一按(àn)苹(píng)果，如(rú)果轻轻一按发(fā)现(xiàn)按不动，这样的苹果(guǒ)会(huì)有点(diǎn)偏酸，不够(gòu)成熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就(jiù)说明这样的苹果比(bǐ)较甜。

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