年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(相遇时间的公式 相遇时间怎么求duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí相遇时间的公式 相遇时间怎么求)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香(xiāng)味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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