柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一(yī)会作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(x作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出ī)作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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