新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

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　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收(shōu);

　　

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织(zhī)的(de)乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么发育有重大作用;

　　

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　

　　 做法：

　　

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　

　　 做法：

　　

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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