酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关(guān)于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗百度百(bǎi)科(kē)，酸笋(sǔn)能直接(jiē)吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不(bù)可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌(bàn)匀腌(yān)制(zhì)20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么p>

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么