燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)8酒红色是哪几个颜色调出来的07.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始酒红色是哪几个颜色调出来的筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒红色是哪几个颜色调出来的酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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