浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(gu大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好ǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经(大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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