酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

香港名媛是做什么的　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季(jì)节在春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一(yī)般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过(guò)程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)香港名媛是做什么的。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道(dào)菜。

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