辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣733是什么意思椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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