料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xch2是什么基团，chch3ch3是什么基团īng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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