酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)凝神静气的意思 凝神静气是成语吗吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤(xiān)维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。