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空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗

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酸笋可以直接吃吗,酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

  酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

  酸笋一般可以食用。

  酸笋当中的有机酸,能够很(hěn)好(hǎo)地提高(gāo)味(wèi)蕾(lěi)敏感(gǎn)性,促进(jìn)胃肠道消化液的分泌,对增进(jìn)食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的作用。

  酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻作用,尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多(duō),引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者,如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋(sǔn),都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

  下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法:

  1.南雄酸笋制法(fǎ)

  腌酸笋的季节(jié)在(zài)春(chūn)秋两季,当竹笋发出嫩芽,长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时(shí),便可连根砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(shuǐ)(清晨不见太阳光的井(jǐng)水),与竹(zhú)笋一(yī)齐藏(cáng)入(rù)缸中,腌制(zhì)10天左右,即可食用。

  2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

  将笋剥壳(ké)洗净后,烧开一(yī)锅水,投笋入其中(zhōng),煮(zhǔ)十分(fēn)钟(zhōng)左右,熄火,就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

  当天(tiān)就(jiù)可食用。

  吃(chī)不完的话,每天换一(yī)次水。

  如(rú)果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ),笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

  酸笋是发酵食物,又(yòu)经(jīng)过了加工(gōng),因此才会有一股特殊的气(qì)味(wèi),并且(qiě)酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合,所(suǒ)以味道变得更浓(nóng),很难让人接受。

  不过,酸笋只是闻起来(lái)不好闻,实(shí)际上吃(空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗chī)起来十分美(měi)味,一(yī)般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

  酸笋在泡制的过程中经过了发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。

  不(bù)过,这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén),食用后并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

  酸笋是螺蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋(sǔn),那么螺蛳粉会变(biàn)得无味,若是第一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳粉,不能接受酸笋,可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

  酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美,营养丰富。

  酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素(sù),能促进肠蠕(rú)动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

  酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热(rè)量食品,是肥胖者减肥的(de)佳品。

  所以酸笋的营养价值还是有很多的,可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好(hǎo)吃

  酸笋(sǔn)炒牛肉:

  食材:牛肉250克、酸笋100克

  辅(fǔ)料:生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

  具(jù)体步骤(zhòu):

  1、准备食(shí)材:牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟。

  2、牛肉切薄片,加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花椒油(yóu)3滴(dī),拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng);

  生姜切(qiè)片,香葱(cōng)切段(duàn)备用。

  3、起锅(guō)烧(shāo)热,加入适(shì)量花生油。

  4、油烧热(rè)以(yǐ)后,放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

  5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

  6、空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗炒(chǎo)匀以后,加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

  酸笋(sǔn)炒肉片(piàn):

  食(shí)材:酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

  辅料:姜(jiāng)2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一(yī)茶匙。

  具体步骤:

  1、酸笋冲洗一下切片,猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。

  葱花切段,姜(jiāng)空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗片拍成(chéng)姜蓉。

  2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油,就是买回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu),锅烧热后放入肥肉,炸(zhà)出油。

  油太多可以把油盛起来,留(liú)下顿炒菜用,锅里剩些(xiē)油(yóu)。

  3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下(xià)去,翻(fān)炒一下。

  4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉,翻炒一(yī)会。

  5、接着放入(rù)适量淀粉水,一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

  烧至汤汁浓稠。

  6、撒上葱花,把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里,接着关火,完成啦(la)。

  非常开(kāi)胃的一道菜。

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