怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图片粤西是指什么地方，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成(chéng)各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的(de)冻豆腐(fǔ)尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残(cán)次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬(dōng)季里放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、粤西是指什么地方发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要(yà粤西是指什么地方o)闻(wén)一(yī)下它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然(rán)后用手(shǒu)把(bǎ)里边的(de)水挤出来，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除(chú)冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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