落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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