无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该(gāi)都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相(xiāng)对(duì)来说(shuō)也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定马美如简介的菌都被消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可(kě)以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天(tiān)然(rán)的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌(马美如简介jūn)蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会(huì)有少量(liàng)残留(liú)，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完(wán)。

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