鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xi联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量àng)？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否(fǒu)则(zé)开水先将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状况。

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