怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学(xué)剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以(yǐ)下(xià)的日子常(cháng)识(shí)：

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豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过不(bù)成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程(chéng)度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程(chéng)中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对(duì)身(shēn)体有害(hài)。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和(不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来毛毛(máo)糙糙的(de)，乃(nǎi)至(zhì)冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻(wén)一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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