新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频(pín)？盐(yán)水明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开(kāi)的水中(zhōng)浸泡，泡好后(hòu)装(zhuāng)入到可(kě)以密封的坛子中，可(kě)保存半年左右(yòu)时(shí)间(jiān)的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频以及新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视(shì)频，新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方(fāng)法图(tú)片，新鲜海蜇(zhē)皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇皮冷藏(cáng)保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水(shuǐ)母

　　是的，海蜇皮是水(shuǐ)母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型(xíng)食用水母，早在一千六百多年前(qián)的晋代就(jiù)已经(jīng)开(kāi)始食用。

　　我国从辽东(dōng)半岛直(zhí)至(zhì)广东(dōng)沿海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿(yán)海渔业的重要(yào)捕捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮(pí)，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国的东南沿(yán)海(hǎi)，水(shuǐ)母就被称为(wèi)“海(hǎi)蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明(míng)矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可保存半(bàn)年(nián)左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡(dàn)水(shuǐ)和(hé)其(qí)他污染物(wù)，直接放在盐中来回(huí)滚(gǔn)动，让它的表面被(bèi)盐包起(qǐ)来(lái)，把沾好盐的海蜇头放(fàng)在(zài)可(kě)以密封的罐(guàn)子中(zhōng)，放(fàng)在阴(yīn)凉(liáng)处，可(kě)保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购海蜇皮(pí)时注意看(kàn)外观色泽，优选呈白色(sè)或黄色的(de)，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质，选(xuǎn)择质地坚(jiān)韧的。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一(yī)种(zhǒng)食(shí)物在我们国家的(de)历(lì)史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已(yǐ)经成为了一种很常见的食物。

　　而对于海蜇的保存有(yǒu)一些小(xiǎo)的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的(de)一些 方法 ，希(xī)望(wàng)能对(duì)朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例，将盐(yán)及明(míng)矾用温开(kāi)水化开，晾凉后(hòu)倒入坛(tán)子中，再把(bǎ)海蜇故人(rén)，浸好密封(fēng)，可保存(cún)很长时间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾(zhān)上淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的(de)坛子或罐子里(lǐ)，上面一层要(yào)多放些盐(yán)，密封好即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处最(zuì)易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐出(chū)现线(xiàn)状排列的有红斑的(de)血疹，痒而灼痛，轻者可在20天(tiān)左右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者(zhě)全身表现可(kě)有烦躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹(fù)泻、精(jīng)神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡(pào)沫痰(tán)，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青(qīng)紫及(jí)血(xuè)压下降等过敏性休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不(bù)及时，这类(lèi)蜇伤病人(rén)可在(zài)短时(shí)间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在(zài)于避(bì)免与海蜇接(jiē)触，尤(yóu)其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽(jǐn)量(liàng)用(yòng)工(gōng)具而(ér)不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异(yì)敏感体(tǐ)质(zhì)的(de)人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨(bīn)旅游(yóu)地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网，并(bìng)在海边(biān)建(jiàn)立醒目宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害(hài)的(de)科普 教育(yù) 宣(xuān)传广播(bō)，以(yǐ)提高游人(rén)自我防护(hù)的知识和能(néng)力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若(ruò)发(fā)现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海上一(yī)旦发(鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别fā)生意外(wài)，更不(bù)易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要(yào)及时到医院诊治(zhì)，一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失当或大意(yì)麻痹，则易(yì)出现溺水、跌(diē)伤(shāng)或因(yīn)救治不及(jí)时(shí)而发(fā)生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应(yīng)尽快用(yòng)毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏附(fù)在皮肤上的触手(shǒu)或毒(dú)液，可用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏(sū)打(dǎ))或明矾(fán)清洗伤处。

　　若(ruò)损(sǔn)伤面积大，全身反应严重者，要(yào)及时(shí)去(qù)医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)放凉(liáng)水(shuǐ)中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋(cù)，生(shēng)抽，香油，适量(liàng)盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量、香菜(cài)适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上(shàng)面，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末放(fàng)在(zài)海蜇(zhē)丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜(cài)切(qiè)成碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将麻(má)酱放入适量的盐(yán)，用(yòng)水拌(bàn)好，倒在香菜上面，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克(kè))，蒜头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)用水浸(jìn)2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌(yān)料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙(shi)，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后(hòu)再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后(hòu)以慢火煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐(yán)分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放(fàng)入盆中(zhōng)，加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切(qiè)成适(shì)量大小，与黑木耳(ěr)一起整(zhěng)齐(qí)摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁，将菜品完(wán)全(quán)浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适(shì)量加入鲜柠(níng)檬片、芝(zhī)麻(má)、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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