落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方p>

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(fěn)”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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