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干紫(zǐ)菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫(zǐ)菜(cài)是能够直接(jiē)吃的。

　　如(rú)果干紫菜没(méi)有受潮仍是干(gàn)的(de)状(zhuàng)况，而且外(wài)观(guān)没有发霉(méi)的状况，便(biàn)是(shì)证明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在厨(chú)房放置半年也是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干(gàn)紫(zǐ)菜外观没有问题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的(de)紫菜呈蓝紫色(sè)，阐(chǎn)明该菜反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(cài)的枯燥、包装前已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一(yī)个状况便是(shì)干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽(jǐn)管干(gàn)紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是(shì)离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样的(de)干(gàn)紫菜吃了是会(huì)引(yǐn)起肠(cháng)胃问题的，所(suǒ)以不建(jiàn)议您食用。

怎样(yàng)判别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具(jù)有紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄，包(bāo)底(dǐ)无沙子(zi)等(děng)杂质(zhì)，而(ér)残(cán)次干(gàn)紫菜(cài)则外表(biǎo)光泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻(wén)。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海(hǎi)味的幽(yōu)香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味、或腥臭味，则(zé)质(zhì)量一定有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发后(hòu)简直(zhí)看(kàn)不到杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色(sè)的。

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