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  三年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一,高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de),近年(nián)来,在国际(jì)人才市(shì)场上,酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

  随着2008北京(jīng)奥运会,200082是哪个国家区号呢,0081是哪个国家区号10上(shàng)海世博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行,中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增大,所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

  预计到2010年,高级(jí)酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

  国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员,以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

  酒店管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

  酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

  目前,全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店(diàn),酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增加,每年(nián)都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线,适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的,德智体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

  要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具(jù)备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

   本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养,主(zhǔ)要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

  本专(zhuān)业突出技能培训,学生在学(xué)习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

   二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

   三、毕业应(yīng)掌握的(de)技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神;

   2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn),了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政策和(hé)法规;

   6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力;

   7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

  济南(nán),和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢?

  酒店管理专业(yè),也称(chēng)招待管理学,顾名思义(yì),以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才,但刚从(cóng)酒店管理专业毕业,需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起,具备一定的(de)实(shí)际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

  虽然前期起点低,但随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展,高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大,前景还(hái)是不错,以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容!

  一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程,野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

  1、食(shí)品(pǐn)营运:酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà),酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识,不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业,在日常生活中也非(fēi)常适用。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实用经(jīng)验的college,对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè),学习服务客人的各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生(shēng)。

  在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式,了解厨房的运作。

  调酒课(kè):这是比较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课,学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识(shí),并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ),品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒,统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了解酒店行业(yè)的营运(yùn),房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都是必修(xiū),在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

  4、会计(jì):很多(duō)学生一听会计是拒绝的,不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了,学(xué)生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等(děng)东西,并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去,相当(dāng)实(shí)用。

  二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个:

  1、是(shì)以理论学习为主的,通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面,主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

  按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者,0082是哪个国家区号呢,0081是哪个国家区号特(tè)别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

  2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习,除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面的(de)内容,还会了(le)解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法,细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等(děng),也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

  怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就(jiù)业来说,以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐,因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现,酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的,很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的,因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业,光有理论是远远不够(gòu)的,懂的(de)每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准,才(cái)是王道。

  所以颂咐凳(dèng),

  三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议:

  1、酒店这(zhè)个行当,经验(yàn)比学历(lì)重要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多(duō)学历不(bù)高(gāo)的(de)酒店(diàn)人(rén),凭着经(jīng)验的积累,做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

  3、任(rèn)何一(yī)个企业,都只为你的(de)工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

  4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业,从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己,放平稳心(xīn)态(tài)

  5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

  因(yīn)为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行业,那(nà)你永远也不知道这行的水有多深,你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

  四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位(wèi),不是简猛(měng)高科技,不是高精尖,需要的(de)是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作,目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

  与其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的,前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位(wèi)。

  2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任,应届生的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司(sī)级的管(guǎn)理需(xū)要。

  所以刚入(rù)职(zhí)时必须(xū)从基层其慢慢做起(qǐ)!

  总之,酒店管理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是有的,重点就在(zài)于你能否调整自己(jǐ)的心态,有良好(hǎo)的(de)情商,是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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