颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费>

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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