料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各味值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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