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冬枣可以(yǐ)放冰(bīng)箱保存吗关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少3>

　　冬枣(zǎo)是(shì)可以放(fàng)冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣可以放在冰(bīng)箱(xiāng)保存(cún)。 鲜枣(zǎo)保存一般(bān)都选的是冷(lěng)藏,

　　冷藏可以在一定(dìng)程度(dù)上抑制细(xì)菌(jūn)等微生物的(de)滋生,建议冷藏之前先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。

冬(dōng)枣怎么挑甜(tián)好吃(chī)又甜

　　1、看外观。

　　这个(gè)步骤主(zhǔ)要是看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣不是全(quán)青的，也不是全红的，有些人喜(xǐ)欢(huān)选红色的冬枣(zǎo)，认(rèn)为(wèi)红枣越红越甜，其实并非如此，冬枣是(shì)红(hóng)绿相间的，而且(qiě)绿与红之间没有完全的界限，再加(jiā)上红枣的面积稍大一点，可(kě)能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样冬枣才(cái)是最(zuì)好吃的(de)。

　　2、看(kàn)一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣非常脆，含很(hěn)多汁液，重量上(shàng)比较压手，因此(cǐ)拿一颗(kē)冬枣在(zài)手上去捏(niē)，如果(guǒ)能轻松捏软，这样的冬枣(zǎo)基(jī)本上已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬的，捏(niē)不动的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提前(qián)品(pǐn)尝(cháng)。

　　假如不确定这冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊位都同意去(qù)尝(cháng)，如果(guǒ)不让尝的可以(yǐ)少买一点，先尝一尝味(wèi)道，如果吃(chī)起来外面是甜的，里(lǐ)面是不甜的话(huà)，这(zhè)样(yàng)的(de)冬(dōng)枣就是用(yòng)糖水浸(jìn)泡过的，它的(de)甜味渗透不到最里面，而冬枣自(zì)然成熟、香(xiāng)甜，吃(chī)一口，全(quán)身的果肉(ròu)都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　自然生产的(de)冬枣表面是(shì)圆滑的(de)，摸起来一点都不坑坑(kēng)洼洼，也不会有(yǒu)皱(zhòu)纹。

　　假如拿起一颗冬枣，它(tā)的表皮有很多(duō)皱褶，这样冬枣就会变得不新鲜，会流失一些(xiē)水分，所以吃起来味(wèi)道会(huì)大打折(zhé)扣。

买(mǎi)冬枣时，怎样(yàng)才能(néng)选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十(shí)月(yuè)中旬左右上市的，这个(gè)季(jì)节(jié)才是时令最(zuì)新(xīn)鲜的冬枣(zǎo)，现(xiàn)在有很多(duō)提前上市的，肯定(dìng)不是自然成(chéng)熟的(de)，所以(yǐ)建议大家不要去(qù)买(mǎi)，到了季节自然成熟的冬枣才(cái)又脆又甜，小(xiǎo)孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽(suī)然看上(shàng)去也很新鲜，但实际(jì)上口感会相(xiāng)差(chà)很多。