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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美(měi)极(jí)鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的(de)美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(c国民党任公是指谁，任公指的是什么héng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河(hé)北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家国民党任公是指谁，任公指的是什么螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北(běi)保定(d国民党任公是指谁，任公指的是什么ìng)的(de)当地(dì)名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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