年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网黄山山体主要由什么岩石构成将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果黄山山体主要由什么岩石构成喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn黄山山体主要由什么岩石构成)，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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