鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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