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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切(qiè)片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂(zá)面是一(yī)种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻(wén)名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦(lú)是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是(shì)保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的(de)当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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