料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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