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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的(de)点心(xīn)。

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