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铁观音(yīn)是红茶(chá)吗(ma)

　　不是(shì)的，铁观音不是(shì)红茶(chá)的。

　　铁(tiě)观(guān)音(yīn)是半发酵(jiào)茶(chá)，介于红茶和绿(lǜ)茶之(zhī)间，归于乌龙茶种(zhǒng)类，

　　铁观音依发酵(jiào)程(chéng)度能够分为清香型、浓香型和陈香(xiāng)型，其间(jiān)陈香型(xíng)的铁(tiě)观音(yīn)口(kǒu)感(gǎn)特质接近于红茶中的普洱，日常(cháng)饮用有提(tí)神、养颜和促(cù)消化的成效。

铁观音怎样分(fēn)辩好坏

　　1、观叶底：经沸水冲(chōng)泡过(guò)的茶(chá)叶(yè)倒入盛有清水的盘中，调查叶(yè)底(dǐ)，凡叶(yè)底柔软(ruǎn)、黄亮、“青蒂绿腹红(hóng)镶边”显着的均(jūn)为上(shàng)品，反之为次品。

　　2、看汤色：看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色(sè)橙黄(huáng)亮堂的（简称(chēng)绿豆(dòu)汤）的为上品，暗(àn)浊的为次品。

　　3、嗅香(xiāng)气：先嗅香气是(shì)否杰出，再差异香(xiāng)气(qì)凹凸、长(zhǎng)短、强弱(ruò)、钝(dùn)浊，嗅香(xiāng)时选用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的办法，凡(fán)香气杰出、香(xiāng)气狷(juàn)介(jiè)、馥韵悠长的均为(wèi)上品，反之为次(cì)品。

　　4、看外(wài)形：主要是调查铁观音的外形、色泽、匀净度和(hé)闻茶(chá)米的香气，凡外形肥(féi)胖、重(zhòng)实、色泽(zé)砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即(jí)观音特(tè)征显着均为上品茶，反之为次品茶(chá)。

　　5、尝味道：用(yòng)茶匙舀取适量的茶汤(tāng)进(jìn)口（必(bì)定不要太(tài)多），经过舌头(tóu)在口腔中作吸吮(shǔn)打转翻滚，使(shǐ)口腔各部位的味细(xì)胞作出归纳(nà)的(de)味道感应，凡(fán)味道浑厚、醇而带爽、厚而不涩、赋有种类“神韵”特(tè)征的(de)均(jūn)为(wèi)上(shàng)品(pǐn)，反之为次品(pǐn)。

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