颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián)蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思or: #ff0000; line-height: 24px;'>蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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