鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝(níng)固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度(d白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么ù)进食(shí)，可能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么